山藥小饅頭做法?用料：鐵棍山藥1根、面粉200g、雞蛋2個、白糖30g、酵母3g、奶粉10g，今天小編就來聊一聊關于山藥小饅頭做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
山藥小饅頭做法
用料：
鐵棍山藥1根、面粉200g、雞蛋2個、白糖30g、酵母3g、奶粉10g。
做法：
（1）準備食材，所有材料稱重。
（2）鐵棍山藥去皮切段，上鍋蒸10-15分鐘。用筷子輕輕戳一下山藥，能戳進去就證明山藥蒸熟了。
（3）取出山藥用勺子壓碎，加入白糖，酵母，雞蛋，奶粉，攪拌均勻。
（4）和成稀面糊。
（5）倒入面粉，用筷子攪拌成絮狀。
（6）再用手揉成面團，倒入橄榄油繼續揉面。
（7）直到面團揉的光滑。沒有橄榄油可以用色拉油或者玉米油代替。
（8）揉好的面團擀開，擀成0.5CM左右的薄片。
（9）用餅幹模具或者瓶蓋按在面皮上，刻出自己喜歡的圖案。
（10）用保鮮膜蓋在刻好的小饅頭胚子上，醒發15分鐘左右。平底鍋小火加熱，放入醒發後的小饅頭胚子。
（11）小火慢烙，烙到兩面金黃即可關火取出。
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