冬天給孩子多吃點蝦皮,鈣含量是牛奶的8倍,包成餃子特香!
孩子的成長過程中離不開鈣,所以好多媽媽們就讓孩子多喝牛奶或者吃鈣片,平時多吃一些含鈣高的食物,已達到補鈣的效果,俗話說藥補不如食補,還是多吃些食物比較好,健康好吸收。
除了牛奶以外,還有些食物含鈣量非常高,比如芝麻醬、蝦皮、紫菜等等,今天我們要說的就是蝦皮,每100克蝦皮的含鈣量是991毫克,每100克牛奶的含鈣量是110毫克,由此可見,蝦皮的鈣含量是牛奶的8倍之多,所以經常給孩子吃些蝦皮可以起到很好的補鈣作用,但是蝦皮怎麼吃呢?
第一種,就是比較普通的吃法,比如做湯的時候放上一點,或者包餃子調餡的時候放上一點都是可以的;第二種吃法就是,把蝦皮洗幹淨晾幹,然後打成粉,炒菜做湯時放進去,提鮮又補鈣;第三種吃法非常好,就是把蝦皮洗一下過油炸,又香又酥脆,孩子們非常喜歡。
今天包餃子,我放了些蝦皮調了個素三鮮餡,味道鮮美非常好吃,天氣冷了就老想包餃子,自己和面擀餃子皮,半個小時功夫就包完了,非常省事,具體做法見下。
【素三鮮餃子】
食材:面粉、韭菜、雞蛋、木耳、蝦皮、油、鹽、五香粉、姜末
做法及步驟:
第一步:韭菜洗幹淨控幹水分切碎,木耳提起泡發,也切碎備用。
第二步:蝦皮洗一下,去掉裡邊的鹽分。
第三步:雞蛋打散提前炒好,炒雞蛋時油溫要高一些,這樣炒好的雞蛋沒有腥味很香。
第四步:把切好的韭菜、木耳放入大碗裡,再放上炒好的雞蛋、蝦皮,倒入油、鹽、五香粉、香油。
第五步:用筷子拌勻,素三鮮餃子餡就調好了。
第六步:醒好的面團揉一下,切成小劑子,面一定要提前和好,醒半個小時以後再用,包餃子的面和得軟一些不要太硬。
第七步:擀成餃子皮。
第八步:取一個餃子皮,放上餃子餡,包成餃子。
第九步:兩手一擠,一個餃子就好了,這樣比捏褶要快得多。
最後一步煮餃子,鍋裡燒水,水開之後下入餃子,放上一點鹽,可以防止粘連,然後開兩次鍋,打兩次水,就可以了,煮熟撈出上桌開吃吧!
冬天的韭菜吃起來味道格外的鮮,放上點蝦皮更好吃!
我是花凝雨嫣,今天的素三鮮餃子的做法就分享到這裡了,希望這篇文章對您有幫助,感謝您的每一個贊和關注,感謝大家一直以來的支持!每天為您分享一道家常菜,每天定時更新,記得關注我哦!本文系作者原創,未經許可禁止轉載,盜圖及搬運!
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