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牛骨湯煮久了還有營養嗎
【準備食材】速凍的牛骨。
非轉基因胡蘿蔔。洗淨去皮。
土豆洗淨,去皮,切塊。洋蔥剝皮後,切洋蔥圈
【處理食材】牛骨沖洗,浸泡,去除血水。
胡蘿蔔切滾刀,放入高壓鍋的内膽。
土豆切塊,洋蔥切圈,放入内膽。
放入6片生姜,6段大蔥,去腥。
準備一鍋熱水,放6片生姜,放入牛骨,焯一下水。
沸騰即可。撈出。
骨頭撈出,放入剛才的内膽。
加入熱水,5滴醋(釋放骨頭中的鈣質)。把内膽放入高壓鍋。
高壓鍋選擇30分鐘。
高壓鍋做好,水分流逝一部分。趕緊品嘗一下。。。甜甜的,鮮美,牛肉的奶香。
嗲,沒放油,從牛骨裡炖出的油。放一點點鹽調味,即可。
非常滋補甜美的湯。
胡蘿蔔土豆炖牛骨原湯。
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