麗江有什麼美食?雞豌豆涼粉雞豌豆涼粉是納西族喜愛的一種傳統食品，它原産于麗江壩，屬黃豆科，因其形狀像雞頭部位的眼睛，故名雞豌豆粉這種豆類經碾磨後制成粉條，顔色呈灰綠色，煎炸，涼拌都很入味，清香可口，是納西族餐桌上的佳肴，我來為大家科普一下關于麗江有什麼美食?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
麗江有什麼美食
雞豌豆涼粉。雞豌豆涼粉是納西族喜愛的一種傳統食品，它原産于麗江壩，屬黃豆科，因其形狀像雞頭部位的眼睛，故名雞豌豆粉。這種豆類經碾磨後制成粉條，顔色呈灰綠色，煎炸，涼拌都很入味，清香可口，是納西族餐桌上的佳肴。
麗江粑粑。主要原料是當地的精麥面，再加上火腿、化油、糖等佐料，将其調勻，揉制成層。吃上一口金黃酥脆，香甜可口，油而不膩。
米灌腸。米灌腸是由豬血、米飯及各種香料，按照一定的配比拌在一塊兒，然後灌入加工過的豬腸子而制成的米飯腸。
納西烤肉。“納西烤肉”是麗江茶馬古道上流行起來的一道傳統的馬幫菜，主料是豬五花肉，皮金黃松脆，肥而不膩，瘦而不柴，口感松脆。
八寶菠蘿飯。菠蘿八寶飯是麗江傳統名點，是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓、等果料的器具内，蒸熟後再澆上糖鹵汁即成。味道甜美，是節日和待客佳品。
泸沽湖清酒。泸沽湖清酒是雲南省麗江市甯蒗縣的特産。泸沽湖清酒采用珍貴山藥制曲，以玉米、苦荞、小麥和優質高山泉水等為原料精釀而成。酒液清轍透明，甘冽醇香，入口濃郁，酒味純真芳香，味香甜，獨具風格。
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