正宗清涼酸梅湯-tft每日頭條

眼下正是一年中最熱的季節，容易食欲不振、疲倦、煩躁、口幹，喝點酸梅湯可以生津止渴、提神、抗疲勞、降肝火、幫助消化，真真算得上是解暑神器了。

現下人們喝的酸梅湯主要分為市面上賣的酸梅粉和酸梅膏兩類，但兩類都需兌水飲用的，多多少少都有些衛生或者食品安全問題，所以建議大家有空的情況下自己在家熬來喝。下面便是我為大家分享的酸梅湯做法（因為我喜歡酸一點，所以烏梅和山楂多一點）。

準備食材：烏梅30克、山楂30克、甘草5克、洛神花5克、陳皮10克、玫瑰花1克、桑葚幹1克、糖桂花10克、冰糖200克、清水2000毫升

操作步驟：

1、浸泡：将烏梅、山楂、甘草、陳皮、桑葚幹用碗加入清水浸泡10分鐘，清除灰塵和雜質，促進藥味析出；

2、用砂鍋或者鋁鍋，加入清水，倒入清洗過的藥材，大火煮開，改小火，慢慢熬制半個小時；

3、将洛神花和玫瑰花用茶包裝上，放進杯子中備用；

4、煮好時加入冰糖，繼續煮至冰糖融化；

5、湯汁用紗布過濾掉藥渣，倒進杯子裡，蓋上蓋，焖5分鐘；

6、湯汁晾涼，放冰箱裡冰鎮一下更好喝，喝的時候加上糖桂花攪勻。

這樣香味濃郁、酸甜爽口的酸梅湯就熬好了，是不是很簡單呢？喜歡動手的粉粉們，可以在家自己試着做一下哦。

對于酸梅湯熬制過程中的注意事項以及安全飲用和保存方面的提示如下：

1、因為烏梅的酸度很高，所以熬制的時候不能用鐵鍋，可以選用砂鍋或者不鏽鋼鍋及鋁鍋（高壓鍋），熬制好的酸梅湯要用玻璃容器或者是陶瓷容器盛放；

2、酸梅湯不宜久放，如果一次性喝不完，建議放置冰箱冷藏，喝的時候注意看一下有沒有起泡沫，如果有就不能再喝了；

3、洛神花及玫瑰花注意不要熬制，泡一下即可；糖桂花也隻能随喝随放，不要熬；

4、酸梅湯寒涼，不宜過度飲用，容易拉肚子，不利于腸胃健康，所以脾胃虛弱的人群最好别喝；

5、假如是糖尿病患者食用，盡量選用木糖醇代替。

以上便是今天為大家分享的酸梅湯了，如果朋友你喜歡我的分享，歡迎關注我，我們一起學習更多更好吃的美食，我們下期再見！粉粉們晚安！

正宗清涼酸梅湯（教你做清爽一夏的必備飲品）1

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