鹹湯圓還是甜湯圓，大家的喜好總是衆說紛纭，我家喜歡吃甜口的比較多，所以今天就和大家介紹一下一款最經典的湯圓——芝麻湯圓，學完以後再也不用去大排長隊買外面的湯圓了，方法超級簡單。
By 藍洛淩 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 糯米粉 100g
- 澱粉 10g
- 開水 70g
- 芝麻餡：
- 黑芝麻 100g
- 熟花生 50g
- 豬油 75g
- 黃油 20g
- 糖粉 40g
做法步驟
1、主要食材。
2、芝麻、花生料理機打碎。
3、放入糖粉拌勻。
4、放入融化的黃油和豬油拌勻，放冰箱冷藏。
5、糯米粉、澱粉加入滾燙的開水，迅速拌勻。
6、揉成光滑的面團。
7、搓成長條，均勻切塊。
8、取一塊面團，揉圓，捏成碗狀，放入芝麻餡。
9、用虎口收緊，揉圓。
10、鍋中放入适量水，燒開，倒入湯圓，煮至浮起。
11、成品。
12、
小貼士
我這個量正好做了10個，面團大概20g，餡料是15g。 芝麻餡料有多的，可以冷藏保存，下次吃的時候現包現吃，其實做起來很方便的。
糯米粉的營養功效
糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收 澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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