在冬季吃羊肉火鍋，那是非常舒服的。我們都知道羊肉屬溫，吃了之後渾身暖洋洋的，在寒冷的冬季裡很是舒服。但是吃羊肉很容易上火，會使得人眼睛紅腫、口角糜爛、尿黃、牙痛、咽喉痛等，總之特别難受。
那麼吃羊肉搭配什麼好呢？其實羊肉最好的搭配是蘿蔔和豆腐。蘿蔔能起到消積滞、化痰熱的作用；豆腐富含多種微量元素，而且其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。吃羊肉的時候吃蘿蔔和豆腐，就不怕上火了，而且營養豐富均衡。
當然，除了豆腐和蘿蔔外怕上火可以選擇涼性或者甘平性蔬菜，涼性蔬菜像冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇等；而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
羊肉雖好，但也不是什麼人都适合吃的。
1、肝病患者不宜吃羊肉
如果患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的，羊肉溫熱，吃多了會加重肝炎病情。
2、熱性體質或有炎症患者不宜吃
有些人本身身體就是性體質，吃了就很容易上火。某些熱性病如痰火濕熱及傳染病早期，浮腫，以及患外感、牙病、疖腫、痤瘡、痔瘡等症者也不宜食羊肉。高血壓、肝陽旺盛的人也不宜吃羊肉，容易引起頭暈。如果本身就有口腔潰瘍、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙龈腫痛等炎症，那麼更加不能吃羊肉，會加重炎症。
3、感冒不宜吃羊肉
羊肉性質溫熱，有大補的作用，對感冒的人來說吃羊肉火鍋不利于病情的發散，甚至會加重病情，導緻感冒久久不能痊愈。
4、痛風患者不宜吃羊肉
羊肉火鍋中嘌呤含量高，嘌呤被人體吸收後進入血液循環，升高尿酸值，從而加重病情。
5、孕婦和小孩不宜多吃羊肉
孕婦不宜多吃羊肉，以免助熱傷陰，引起不适。而小孩本身就是純陽之體，肝常有餘，吃多很容易導緻陽火過旺，使得體質過燥。
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