焖鍋雞怎麼做?A料：三斤左右雞一隻、油20克、姜15克、蒜15克、小米椒15克、老抽一小勺、料酒15克、鹽1小勺、雞精半小勺，現在小編就來說說關于焖鍋雞怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
焖鍋雞怎麼做
A料：三斤左右雞一隻、油20克、姜15克、蒜15克、小米椒15克、老抽一小勺、料酒15克、鹽1小勺、雞精半小勺。
B料：黃油15克、尖椒王10克、花椒10克、姜末10克、蒜末10克、麻辣火鍋底料60克、陴縣紅油豆瓣30克。
C料：黃瓜1根、莴苣2根、胡蘿蔔2根、鹽一小勺、雞精半小勺、胡椒粉适量、油20克。
雞清理幹淨，剁成大塊；
生姜大蒜切末、小米椒切小圈；
材料B中所有材料入鍋小火煸香盛入碗中放涼備用；
将雞置于一大盆中，加入材料A中所有佐料，再加入20克材料B混合的成品醬料，拌勻，腌漬5-15分鐘；
黃瓜切長條、莴苣胡蘿蔔去皮切滾刀，置于煲中，加入材料C中的佐料，再加入15克成品醬料，拌勻；
将腌好的雞塊碼放在蔬菜上面；
蓋上鍋蓋，中火燒至冒熱汽後，轉最小火，再焖7-10分鐘；
開蓋，将鍋中材料用木鏟小心的抄動均勻，蓋上蓋子再用小火焖10分鐘即可。
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