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豆角炒茄子紅燒茄子

更新时间：2025-04-19 01:30:35

大家都知道蔬菜中含有很多維生素，每天飯桌上都離不開蔬菜了，今天就為大家推薦一道二合一的蔬菜——豆角茄子。這是一道十足的下飯菜哦！

豆角炒茄子紅燒茄子（大廚教你豆角燒茄子）1

食材

長豆角、茄子、豬油、鹽、蒸魚豉油、姜、蒜、紅辣椒、味精。

做法

1、豆角去頭掐尾，入淡鹽水中浸泡1小時，豆角切7cm長段，茄子去頭尾切7cm長條待用。

豆角炒茄子紅燒茄子（大廚教你豆角燒茄子）2

2、姜蒜切米，紅辣椒切段待用。

豆角炒茄子紅燒茄子（大廚教你豆角燒茄子）3

3、鍋中放油，加熱至高溫時倒入茄子條，過一下油，茄子軟後撈出控油。

豆角炒茄子紅燒茄子（大廚教你豆角燒茄子）4

4、放入豆角過油至變色變軟後撈出控油。

豆角炒茄子紅燒茄子（大廚教你豆角燒茄子）5

5、鍋内留點油，下姜蒜米、紅辣椒段中火炒香。

豆角炒茄子紅燒茄子（大廚教你豆角燒茄子）6

6、下豆角茄子，加鹽、味精，轉大火，不停翻炒3分鐘

豆角炒茄子紅燒茄子（大廚教你豆角燒茄子）7

7、加蒸魚豉油，翻炒均勻，起鍋即可。

豆角炒茄子紅燒茄子（大廚教你豆角燒茄子）8

好了，今天的美食分享就到這裡哦！喜歡點贊關注！（圖片來源于網絡，如有侵權請聯系删除）

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