燕窩泡發的方法?準備：首先準備一個幹淨無油的碗，最好是陶瓷或者玻璃制的，今天小編就來說說關于燕窩泡發的方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
燕窩泡發的方法
準備：首先準備一個幹淨無油的碗，最好是陶瓷或者玻璃制的。
用水：為了更好的泡發發頭，水必須具有良好的滲透性。純淨水、涼白開是最好的選擇。
水溫：泡發燕窩用涼水最好，因為高溫會破壞燕窩色活性蛋白，隻有在北方地區，冬天氣溫較低，用冷水不容易泡發，才可用溫開水炮發，其他地區建議用涼水。
泡發：将燕窩放入碗中，倒入适量的水，水量需要漫過燕窩，一個小時後可以換水再接着泡，一般夏天泡4-5個小時，冬天5-6個小時就可以完全泡開，燕角部位較硬的需要延長泡發時間，以好撕開為泡發好的标準。最後再撕開成條、清洗、保存。
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