蒸雞蛋爆開的原因?蒸雞蛋時，由于溫度升高，氣室内氣壓也随着升高，當煮雞蛋使用大火時，雞蛋迅速升溫，引起蛋殼内空氣急劇膨脹而導緻蛋殼爆裂，接下來我們就來聊聊關于蒸雞蛋爆開的原因?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
蒸雞蛋爆開的原因
蒸雞蛋時，由于溫度升高，氣室内氣壓也随着升高，當煮雞蛋使用大火時，雞蛋迅速升溫，引起蛋殼内空氣急劇膨脹而導緻蛋殼爆裂。
雞蛋中都有直徑為4～11毫米的氣室，雞蛋存放時間越長，氣室也越大。蒸、煮雞蛋最好是中火，是雞蛋慢慢升溫，這樣就能減少煮裂。
蒸雞蛋爆開的原因
更新时间：2024-09-15 20:20:02
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