薏米該用小火煮還是大火?将薏米加入水中大火煮開後關火，然後繼續焖煮半個小時到一個小時左右，然後再用小火慢煮二十分鐘左右，差不多就能煮爛，我來為大家講解一下關于薏米該用小火煮還是大火?跟着小編一起來看一看吧!
薏米該用小火煮還是大火
将薏米加入水中大火煮開後關火，然後繼續焖煮半個小時到一個小時左右，然後再用小火慢煮二十分鐘左右，差不多就能煮爛。
煮薏米之前先将薏米淘洗幹淨後放置在清水中浸泡兩三個小時左右，這樣讓薏米吸水足後再煮就會很容易煮爛。
如果是天熱的時候，可以将浸泡的薏米放置在冰箱的冷藏室中，等到煮的時候連同浸泡的水一起熬煮，口感會更香。将薏米裝入保鮮袋紮緊後放置在冰箱中冷凍一個星期左右，然後等吃的時候再拿出來煮，就很容易煮爛。
帶水冷凍煮法：将薏米清洗後浸泡一段時間然後撈出瀝幹裝在塑料袋中，放置在冰箱中冷凍起來，這樣薏米煮起來比較容易爛。
加小蘇打：在熬煮薏米的時候可以适當的加一些小蘇打，能夠很好讓薏米的結構快速的分解掉。
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