什麼品牌的鹽質量好?食鹽是我們生活中的一種必需品，雖然它被劃為調味品之列，但是與其它所有的調味品不同因為鹽是沒有替代品的生活必需品，其它調味品可以沒有，但是沒有鹽就不行，如果一個人長時間不吃鹽，不僅僅是吃的食物沒有味道，關鍵是身體還會出現毛病原因是因為食鹽中的鈉元素是我們人體必須的一種礦物質，現在小編就來說說關于什麼品牌的鹽質量好?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

什麼品牌的鹽質量好

食鹽是我們生活中的一種必需品，雖然它被劃為調味品之列，但是與其它所有的調味品不同。因為鹽是沒有替代品的生活必需品，其它調味品可以沒有，但是沒有鹽就不行，如果一個人長時間不吃鹽，不僅僅是吃的食物沒有味道，關鍵是身體還會出現毛病。原因是因為食鹽中的鈉元素是我們人體必須的一種礦物質。

就單從調味屬性來說，食鹽被譽為“百味之祖”。一道菜肴如果缺少了食鹽這種最基本的調味品，其它的調料用得再多也是無濟于事。無論哪個國家、哪個朝代、貧窮還是富裕，都得要吃食鹽。食鹽除了人類人體必須之外，在增加菜肴風味和口感上也一樣有着舉足輕重的地位。鹽對食物有殺菌防腐，調節酸、甜、苦、辣強弱、增加風味和去除腥味的作用。總之，食鹽是我們生活中缺一不可的生活必需品。

不過，食鹽發展至今，市面上出現的品種再不是幾十年前的單一品種了。根據不同的加工方式和不同的添加劑成分，分成了很多類型的食鹽，而且價格從幾元到幾十元不等。同時大部分都是以袋裝的形式售賣，像以前的散裝食鹽如今在各大超市幾乎是看不見了。其實，不管是什麼類型的食鹽，隻要是能夠通過國家食品監管部門的監管，流通到市場上銷售的食鹽都是合格的食鹽。

那為何市面上要出現這麼多不同品種和不同價格的食鹽呢？這是因為不管哪一種食鹽，它的主要成分雖然都是“氯化鈉”這種物質。但是根據不同地區、不同消費人群的實際需要以及加工的精細程度和保存方式，在食鹽中添加各種不同的添加劑，從而就形成了不同品牌和不同價格的食鹽，畢竟成本多少不一樣，自然價格也不一樣。

當我們買食鹽的時候，經常會見到各種各樣的食鹽，比如日曬鹽、精制鹽、加碘鹽、低鈉鹽、海鹽等等，另外還有加抗結劑與不加抗結劑的之分。總之，就是很多品種。面對這麼多的食鹽，我們到底該如何挑選呢？是不是價格越貴就越好呢？下面一起來看看。

NO1：日曬鹽

所謂的日曬鹽，就是我們平時所說的“海鹽”，将海水通過自然蒸發、日曬和濃縮而制成的食鹽，基本上不添加任何添加劑，也不添加抗結劑。因此加工工藝簡單，成本低廉，所以售價也不高，早期的食鹽基本上都是這種海鹽，現在這種食鹽仍然有賣，它的主要成分就是氯化鈉。

NO2：精制鹽

精制鹽，從字面意思就可以理解。所謂精制鹽就是在普通海鹽的基礎上經過淨化提純處理，讓其中的主要成分氯化鈉的含量達到國家标準範圍。精制鹽是有等級之分的。比如一級精制鹽的氯化鈉含量必須大于等于99.3%，二級精制鹽氯化鈉的含量不得少于98.5%。因此精制鹽的加工成本更高，同時有效成分氯化鈉的含量也更高，所以價格也比普通日曬鹽要貴。

NO3：低鈉鹽

所謂低鈉鹽，它是為了減少食鹽中“鈉離子”的含量而生産的一種食鹽。不過這種食鹽雖然氯化鈉減少了，但是其鹹度并未減少。為什麼呢？因為加入了一種與氯化鈉鹹度相當的物質“氯化鉀”，兩種物質按照一定比例混合就制成了低鈉鹽。食鹽雖然是人體必須要吃的一種調味品，但是數量一定不能超标，成人每人每天吃鹽不宜超過5克，吃過多的食鹽會引起多種病症。然而人們平時在吃鹽的時候，又無法準确控制分量，因此就用氯化鉀替代一部分氯化鈉，再說鉀離子還有降血壓、保護血管壁的功能。

不過值得注意的是：低鈉鹽并不是所有人都适合食用的。比如患有尿毒症和腎髒功能不佳的人群，就不能食用低鈉鹽，這是因為低鈉鹽中鉀元素的含量高，不能順利排出體外。

NO4：加碘鹽

加碘鹽就是在精制鹽的基礎上添加含有“碘元素”的物質，并按一定比例混合加工而成的一種食鹽，常用的食品添加劑是碘酸鉀或者碘化鉀。其實加碘鹽已經在很早以前就出現了。這是因為在我國很多地區都存在碘元素缺乏的現象，而碘元素又是甲狀腺激素所必須的合成原料。如果缺少碘元素，對人體健康十分不利，會導緻多種疾病發生。

NO5：加抗結劑的食鹽

對于這種食鹽，就是在裡面加了一種名叫“亞鐵氰化鉀”的食品添加劑，沒有其他作用，就是為了防止食鹽長時間接觸空氣凝結成團，造成外觀不好看和放鹽的時候使用不方便而已。如果您不在意，完全可以不用購買這種食鹽，但是現在大部分的食鹽應該都加了這種物質。不過請放心，這是國家标準允許添加的一種食品添加劑，沒有什麼危害，最多價格稍貴而已。

好了，通過對以上常見食鹽的介紹，我們對如何挑選食鹽應該心中有數了。下面做個簡單總結。

我們在購買食鹽的時候，除了上述幾種食鹽以外，還有很多品種的食鹽。不過，隻要按照以下方法購買即可。

1、包裝袋上有“精制鹽”、“加碘鹽”的字樣

雖然食鹽的成分就是氯化鈉，但是精制鹽畢竟經過了提純淨化，雜質少，氯化鈉含量高。因此精制鹽要比普通食鹽好。同時在精制鹽中要買加碘鹽，因為我國大部分地區都是缺少碘元素的，而碘元素是影響身體發育和新陳代謝的重要物質，因此，多花一點錢買精制加碘鹽很有必要。

2、包裝袋上有“精制鹽”、“低鈉鹽”的字樣

上面我已經詳細介紹過低鈉鹽了。除了患有尿毒症和腎髒功能不好的特殊人群之外，大部分人是适合吃低鈉鹽的。因為低鈉鹽有兩個好處：一是加入了對人體有益的鉀元素，同時鹽的鹹度不減；而是有效防止了很多口味較重的人每天攝入食鹽過多，也就是攝入鈉元素過多而造成不必要的疾病。所以，購買精制低鈉鹽同樣很有必要。

綜上所述：為了我們食物的美味和身體的健康，購買食鹽，不管它是什麼價格和哪種品牌，盡量選配料表中添加劑成分少的精制鹽。但是必要的添加劑是必須要考慮的，比如氯化鉀、碘化鉀、碘酸鉀等食品添加劑，因為它們直接關系我到們的身體健康！

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