怎麼做臘雞好吃又簡單?材料：臘雞半隻、紅尖椒半個、青尖椒半個、幹辣椒2個、麻椒20粒、蔥2段、姜2片、白糖10克、料酒适量、白酒、蒜2瓣，我來為大家科普一下關于怎麼做臘雞好吃又簡單?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
怎麼做臘雞好吃又簡單
材料：臘雞半隻、紅尖椒半個、青尖椒半個、幹辣椒2個、麻椒20粒、蔥2段、姜2片、白糖10克、料酒适量、白酒、蒜2瓣。
臘雞洗淨切成兩半，再切成大塊。
鍋内加水冷水倒入臘雞，加入蔥段、姜片煮開。
開鍋倒入白酒煮30分鐘（主要是去腥除鹹味）後撈出備用。
蔥、蒜切末、紅尖椒、青尖椒切成片。
準備麻椒、幹辣椒切段。
熱鍋涼油下入麻椒和幹辣椒炸至紫色。
下入蔥、蒜碎炒出香味。
轉大火倒入臘雞、糖、料酒迅速翻炒。
炒勻好倒入青、紅尖椒片再次翻勻關火出鍋即可。
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