常吃這三種高蛋白肉-tft每日頭條

進入夏季之後，因受到暑氣困擾，常使人煩躁不安，倦怠懶散，沒有食欲，這都是“疰夏”的表現，也是夏季的常見病症，應合理正确的安排作息，改變飲食習慣，大魚大肉要少吃，辛辣食品要少碰，飲食宜清淡。

常吃這三種高蛋白肉（中老年人别太節省）1

進入夏季以後，飲食講究“春夏養陽”，養陽重在養心，養心可以多吃豆制品、牛奶、雞胸肉和瘦肉等食物，既能補充營養，還能起到強心的效果，尤其是中老年人，盡量不要節省，飲食的同時，也要講究葷素搭配，不要一直吃素，瘦肉要多吃，蛋白質高，肉質細嫩，滋味鮮美，常吃手腳更有勁。

常吃這三種高蛋白肉（中老年人别太節省）2

雞胸肉是雞肉身上最大的兩塊肉，形狀像鬥笠，營養滋補，含有重要的膳食結構和磷脂，适合減肥減脂期間吃，尤其是鍛煉過後，适合吃一些雞胸肉補充體力，除此之外，還可以溫中益氣、強筋骨、活血脈。

常吃這三種高蛋白肉（中老年人别太節省）3

雞胸肉蔬菜餅

食材：雞胸肉、西蘭花、胡蘿蔔、面粉

調味：胡椒粉、食鹽、料酒

1、準備所需要用到的食材，雞胸肉、西蘭花和胡蘿蔔，分别處理一下，雞胸肉改刀切成四方塊，胡蘿蔔下水焯燙2分鐘，西蘭花下水焯燙2分鐘，控幹水分備用。

常吃這三種高蛋白肉（中老年人别太節省）4

2、把西蘭花放在案闆上，改刀剁成碎末，想偷懶的話，直接用料理機就可以了，高速旋轉，分分鐘打成碎末，同時把胡蘿蔔也一并絞碎。

常吃這三種高蛋白肉（中老年人别太節省）5

3、蔬菜絞完之後，再來處理一下雞胸肉，同樣絞成碎末，加一些食鹽、料酒、抓拌均勻，腌制15分鐘。

常吃這三種高蛋白肉（中老年人别太節省）6

4、把雞胸肉、西蘭花和胡蘿蔔混合在一起，放入黑胡椒粉和少量面粉，攪拌均勻，一定要攪成面糊，如果發幹可以少量來點清水，要大容器才方便操作。

常吃這三種高蛋白肉（中老年人别太節省）7

5、起鍋燒油，油熱以後，揪出一塊菜團子，揉搓均勻，再按壓成扁形，放入鍋中，用中小火加熱，中間多翻動兩次，保持受熱均勻，等兩面色澤金黃，就可以出鍋了。

常吃這三種高蛋白肉（中老年人别太節省）8

6、按照這個方式做的雞胸肉蔬菜餅，色澤金黃，鮮香美味，高膳食纖維、高蛋白、高營養，适合老人和孩子食用，早餐晚餐都合适，趁熱吃味道更佳，效果更好。

常吃這三種高蛋白肉（中老年人别太節省）9

技巧總結

1、雞胸肉雖然也是肉，但它的熱量很低，比豬肉、牛肉、羊肉要低出很多，适合減肥減脂期間吃，最好買新鮮的，口感更好，冷凍的需要解凍。

2、調味品可以自行增減，盡量以原汁原味為主，後期可以調一個蘸料，辣椒油之類的，口感更豐富。

3、全程用中小火慢烙，色澤金黃，聞着香噴噴的就是熟了，蔬菜也可以換成其它蔬菜，很是美味。

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