懷孕吃了核桃會怎樣？當然是有好處的啦，準媽媽在孕期應該适當吃一點堅果類食品，比如核桃，但需要注意的是，核桃中含有很高的脂肪，吃得太多必然會因熱量攝取過多導緻身體發胖，這樣會影響孕婦正常的血糖、血脂和血壓。所以，核桃雖然可以補腦，但準媽媽也不可以多吃，每天吃1到2個核桃就行了。
懷孕期間吃點核桃，對寶寶的大腦發育很有好處的，另外核桃含有的磷脂具有增長細胞活力的作用，能增強機體抵抗力，并可促進造血和傷口愈合。
那麼準媽媽什麼時候吃核桃最好呢？孕媽一般三四個月的時候吃點核桃比較好，這一階段是胎兒腦部以及視網膜發育十分重要的階段。
那麼在一天的哪個時段吃最好？一般而言，最好是在早餐到午餐之間，或是在午餐和晚餐之間，可以選擇制作一些點心在兩餐直接吃。
準媽媽吃核桃食譜推薦：
核桃蜜桃酒西米露
材料：雪梨50克，蜜桃酒100毫升，西米30克，核桃30克，糖适量。
做法：
1、西米用開水浸泡10分鐘，清洗幹淨。
2、鍋裡燒開水，根據自己的胃口加糖，将西米燙熟撈出濾幹水分。雪梨切片備用。
3、另起一鍋将蜜桃酒煮開，放入雪梨片煮軟。
4、核桃拍碎待用。
5、先将西米盛入，放入雪梨片以及少許蜜桃酒，撒上核桃拍碎即可。
除了以上食譜外，還可以打成核桃汁，可以借鑒東北的拔絲做法做成糖核桃仁，我們廣東人通常用核桃來煲湯，味道很不錯，對做腦力勞動、寶寶腦力發育都很有效。
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