紅燒牛肉家常菜做法大全?冬季最适合吃牛肉了，牛肉該怎麼做才好吃呢？，今天小編就來聊一聊關于紅燒牛肉家常菜做法大全?接下來我們就一起去研究一下吧!
紅燒牛肉家常菜做法大全
冬季最适合吃牛肉了，
牛肉該怎麼做才好吃呢？
這次将牛肉做成了紅燒牛肉塊，
不管是下飯還是做面條都超級美味哦~
紅燒牛肉
圖文 |💚小黃超級能吃
牛肉500g幹辣椒10g花椒10g姜片适量蒜頭塊5個香料包1袋生抽2勺香醋1勺老抽1勺鹽适量冰糖适量難度普通時間半小時口味微辣工藝燒
1. 牛肉洗去血水，切塊備用。
2. 下鍋過水，撇去浮末，加入大蒜花椒去腥味。
3. 另起鍋熱油加入姜片、蒜塊、幹辣椒和花椒炒香。
4. 大火加入牛肉塊翻炒，倒入料酒，生抽，老抽，香醋，少許鹽和胡椒粉進行調味，調味加一點就夠了，不要掩蓋肉本來的味道。
5. 加入孜然粒，味道更香。
6. 鍋中倒入200ml的清水，煮沸後放入香料包，倒入少許醬油和冰糖轉中小火炖煮。
7. 收汁後撈起即可，丢去香料包和大部分香料。
8. 超級香的紅燒牛肉就做好啦。
小竅門：
喜歡肥瘦相間的就選用牛腩肉～喜歡嚼勁的選擇後腿肉，下面條都很好吃哦！放在保鮮盒裡保存在冰箱做一頓可以吃兩三天！
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