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冬果跟什麼一起煮水止咳
冬果跟什麼一起煮水止咳
更新时间:2025-04-03 14:09:05

又到了柿餅上市的季節,将柿子晾曬風幹制成柿餅,不僅方便保存,口感還很特别,一口咬下去甜絲絲的,讓人吃了還想吃。

冬果跟什麼一起煮水止咳(冬季必吃的如意果)1

柿餅不僅好吃,還憑借“柿柿如意”的美好寓意,在糕點瓜果中脫穎而出!快要過年了,大家準備年貨時也可以囤一些,無論是家人團聚還是招待客人都适合。

01

營養豐富的“如意果”

柿子不僅能生津止渴、清熱潤肺、健脾化痰,而且它富含的果膠,還有助于潤腸通便、預防便秘。

柿餅和鮮柿子功效相似,但健脾養胃、潤肺止瀉的功效更強一些。

柿餅表面有一層白色的柿霜,這是柿子在晾曬過程中,葡萄糖、果糖等形成的結晶。中醫認為它有清肺火的功效,還常用于應對口腔潰瘍,适合容易上火的人群。

冬果跟什麼一起煮水止咳(冬季必吃的如意果)2

另外鮮柿子性偏寒,不适合脾胃虛寒的人食用;做成柿餅後,寒性大大減弱,這些人群也可以适量吃一些。

02

注意這2點,健康吃柿餅

1

柿霜不是越多越好

前面講了柿霜有清肺火的養生功效,那是不是我們在購買時應該選柿霜厚的呢?

一般來說,柿子中的葡萄糖和果糖在結晶過程中,不會特别均勻,也不會特别厚。如果柿霜特别多,用手一摸沾一手,或者拿起來搖一搖會大量脫落,要警惕不是天然形成的。

正常情況下,拿起柿餅抖一抖,白霜不會脫落,用手輕輕觸摸,也不會粘在手上。

冬果跟什麼一起煮水止咳(冬季必吃的如意果)3

2

不宜多吃

無論是柿子還是柿餅,都不宜多食,也不能空腹食用,以免引起腸胃不适、惡心、胃潰瘍等不良反應。因為其中含有鞣酸,鞣酸還會影響礦物質鐵的吸收。

建議每次食用不超過兩個。柿餅的含糖量比較高,糖尿病、減肥的人更要少吃。

03

柿子 螃蟹,會食物中毒?

螃蟹富含蛋白質,而柿子尤其是沒成熟的柿子中含有鞣酸,兩者結合會生成一種蛋白質沉澱,叫“胃柿石”,和結石一樣,容易刺激胃腸道。

因此胃腸功能不好的人,不宜同時食用螃蟹和柿子。

冬果跟什麼一起煮水止咳(冬季必吃的如意果)4

另外,柿子與黏質的年糕、奶制品等最好不要一起吃,避免引起蛋白質沉澱,不好消化,但這些吃法都不會引起食物中毒。

04

感冒發熱後可以常喝它

最近不少人咳嗽,咽喉幹癢,其實可以試試用柿餅和梨一起煮茶,柿餅清肺止咳,梨清熱潤肺,搭配煮茶對感冒發熱後的咽幹、咳嗽等症狀,有很好的改善作用。

冬果跟什麼一起煮水止咳(冬季必吃的如意果)5

做法特别簡單,半個柿餅、1個梨,切塊煮水做茶飲就可以了。冬天是感冒的高發季節,感冒後如果有咽喉不适,就可以煮這杯雙果茶來調理。

轉自:CCTV回家吃飯

來源: CCTV回家吃飯

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