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鮑魚怎麼炒着吃

更新时间：2024-11-16 05:07:39

鮑魚怎麼炒着吃?鮑魚10隻，青椒1個，胡蘿蔔半個，生抽1勺，料酒1勺，雞精适量，香油3g，水澱粉2勺，我來為大家科普一下關于鮑魚怎麼炒着吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

鮑魚怎麼炒着吃

鮑魚10隻，青椒1個，胡蘿蔔半個，生抽1勺，料酒1勺，雞精适量，香油3g，水澱粉2勺。

用小刷子将活鮑魚黑邊刷洗幹淨。

用勺子沿鮑魚殼将肉剜下來，去除内髒和雜物，清洗幹淨。

将鮑魚放到約45℃的水溫中，浸10分鐘。

取出，片成0.6厘米厚的薄片。

青椒去籽和蒂，切菱形片。胡蘿蔔切菱形片，蔥姜片切好，備用。

鍋子燒熱，倒入1勺油，放入蔥姜片煸炒出香味。

倒入胡蘿蔔和青椒片翻炒1~2分鐘，加入生抽和料酒，翻炒均勻。

倒入鮑魚片，快速翻炒十餘下。

加入水澱粉，收濃湯汁，即可關火。

入鹽、雞精和香油調味，盛出即可。

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