每天進食不僅僅是為了吃飽，還是為了獲取裡面的營養，有的營養肩負功能重任，一頓都不能少，沒了它你會覺得饑腸辘辘，而有的營養看似沒有參與重要工作，但是卻沒它不行，它就是維生素。

維生素在食物中的含量很少，和三大營養素不能比，但是它的家族成員十分龐大，每一個單獨拎出來說都能獨當一面，不要小看這麼點維生素，如果有哪一種含量太低了，照樣會給你帶來健康問題。

不妨來看看這兩個案例：

秦女士幾乎每個月都會帶着孩子往醫院跑一趟，因為她的孩子總是有小感冒，動不動還拉肚子，非常難帶，每次都要吃上一兩個星期的藥才能好。秦女士一直覺得是孩子的抵抗力太差了，直到咨詢了兒童保健科的醫生，她才知道，原來孩子缺少維生素A。

這是一種關系着免疫功能高低、骨骼發育的重要元素，如果身體過度缺乏，就容易被炎症感染生病，如果再嚴重一點，還會影響視力正常發育。

另一位吳先生，曾經做過切胃手術，飲食一直很克制，最近一兩年他發現自己總冒出口腔潰瘍，疼得厲害，剛好過了沒幾天又出來了，而且舌頭還麻麻的，有時連飯都不想吃。

有一次站到電子秤上測量體重她才發現，自己這段時間竟瘦了40斤，他感到很害怕，以為自己得了大病，于是到醫院進行檢查。

但是做了好幾個檢查都沒找到原因，這個時候吳先生發現自己的皮膚變黑了，尤其是手和腳，不知道的人還以為自己天天站在煤堆裡用手扒煤。

後來一位有經驗的醫生認為吳先生的情況很像缺少維生素B12，因為吳先生做過切胃手術，胃功能不全面，勢必會影響部分營養吸收，再加上武先生的血常規有幾項數值很低，十分符合缺乏維生素的情況。而在對症治療後，吳先生的症狀很快就緩解了。

若身體出現以下症狀，可能是缺乏維生素了

• 經常爛嘴角，出門隻能戴口罩

有的人嘴角容易幹燥，一張嘴就疼，看起來非常醜，十分影響形象，但是他們并沒有吃太辣的食物，大便也不幹燥，看起來不像上火。這個時候就要考慮是缺乏維B，所以才得了嘴角炎。

• 頭皮幹燥皮屑多，總是很癢

頭皮很幹，一撓還掉皮屑，幹燥的皮屑就像雪花一樣附着在頭發上，一點都不美觀。其實這種現象有可能是缺乏維A了，它是一種和皮膚生長有關的營養素，若是水平過低，皮膚就容易幹燥。

• 身體突然麻木、刺痛

身體無緣無故麻一下，有時還有刺痛感，就像被繡花針紮到了，因為每次出現的時間不長，所以很多人不會當回事，其實它可能暗示了身體維生素B6水平太低了，建議多吃全谷物和魚肉，有一定幹山作用。

• 容易長疹子，反反複複很難好

長疹子的原因有很多，但通常能找到誘因，例如季節原因，或者接觸金屬或化學物品，但是有的人長疹子是因為缺少維生素B7，不受季節影響，也沒有解除過敏的東西，但總是莫名有疹子，這個時候就要注意了。

維生素雖然在食物中的含量比較少，但是如果吃什麼東西，平時飯量也還可以，一般不會出現這些情況，但是，因為每個人的身體情況不一樣，若是年紀很大了，做過胃切除手術，或有特殊的民族信仰，平時不能全面地攝入食物，那麼就可能出現不足的情況。

當發現身體出現文中提到的情況時，可以先改善飲食，因為特殊原因不能改善飲食的，可以直接補充膠囊，但是不能不多，等到症狀有所緩解後就應該停服。

天天喝果汁，為啥醫生還說缺乏維生素？

為了補充維生素，很多人都想到了喝果汁，覺得這樣能夠更好地吸收營養，但是結果卻讓自己很意外。這是因為果汁這種鮮榨的方式會破壞掉一部分維生素，而且它的糖分很高，會對腎髒的代謝、牙齒、血糖都帶來不利影響，不建議大家這麼吃。

想補充維生素不用這麼麻煩，水果洗幹淨就可以吃，蔬菜焯水就能吃，如果要把它榨成汁，還要準備機器、切成小段，麻煩不說還損失營養，得不償失。

維生素對身體好，補得越多越好嗎？

《美國心髒病學雜志》上的一項研究指出，适當補充B族維生素對心腦血管有益。

這是不是說明了可以盲目補充呢？當然不是，而且這種行為非常錯誤，因為攝入太多可能會損傷肝髒，它在食物中是以天然營養的形式存在，但是制作成膠囊後，劑量和濃度加大，每天服用的劑量必須在合格範圍内，而且患者必須符合适應症，不是自己想吃就吃。

總的來說，維生素是一種對人體有利的營養，但是建議大家從飲食獲取，沒有必要購買昂貴的藥品，更不能把它當成保持健康的靈丹妙藥每天都吃。

參考資料：

[1]男子不明原因體重暴跌40斤，手腳“黑成炭”，原來是缺少一種維生素·醫師報.2021-10-09

[2]孩子呼吸道感染還腹瀉“禍害”是缺乏維生素A·光明網.2020-11-13

[3]健康養生|維生素怎麼補?看故事學經驗·齊魯壹點.2022-03-29

[4]「健康」你身體裡缺啥維生素，怎麼補?一張表說得清清楚楚!·人民日報.2018-10-06