煮水餃的小竅門的做法?如果是在超市購買的速凍餃子，那麼就應該要在冷水的時候就下鍋煮，速凍餃子本身皮比較薄，而且肉餡兒不容易煮熟，如果直接用沸水煮的話，很容易讓餃子破皮，在冷水時就要下鍋了，接下來我們就來聊聊關于煮水餃的小竅門的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
煮水餃的小竅門的做法
如果是在超市購買的速凍餃子，那麼就應該要在冷水的時候就下鍋煮，速凍餃子本身皮比較薄，而且肉餡兒不容易煮熟，如果直接用沸水煮的話，很容易讓餃子破皮，在冷水時就要下鍋了。
煮餃子的時候加一點鹽，水煮開以後加鹽，然後再放入餃子煮，這樣可以讓餃子更耐煮，煮出的餃子既筋道又不破皮。第二個小妙招是加蔥葉，水開了以後加一點蔥葉進去，然後再放入餃子，這樣可以使得蔥葉釋放出油脂，包裹在餃子的外皮上，這樣煮出來的餃子就不會黏連在一起。
包餃子揉面粉時可以加入雞蛋，這樣也不容易讓包出來的餃子黏連，包出來的餃子也會很有嚼勁。
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