砂糖和綿白糖的區别是什麼?白砂糖以甘蔗或甜菜為原料，經提取糖汁、清淨處理、煮煉結晶和分蜜等工藝加工制成的蔗糖結晶綿白糖質地綿軟、細膩，結晶顆粒細小，并在生産過程中噴入2.5%左右的轉化糖漿，現在小編就來說說關于砂糖和綿白糖的區别是什麼?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
砂糖和綿白糖的區别是什麼
白砂糖以甘蔗或甜菜為原料，經提取糖汁、清淨處理、煮煉結晶和分蜜等工藝加工制成的蔗糖結晶。綿白糖質地綿軟、細膩，結晶顆粒細小，并在生産過程中噴入2.5%左右的轉化糖漿。
而白砂糖的主要成分是蔗糖，故綿白糖的純度不如白砂糖高。
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