東北烤肉的腌制方法?将牛臀尖洗淨，剔淨筋膜，放入冰箱冷凍，下面我們就來說一說關于東北烤肉的腌制方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
東北烤肉的腌制方法
将牛臀尖洗淨，剔淨筋膜，放入冰箱冷凍。
取出冰箱内的牛臀尖，切成大塊薄片，用刀背輕輕拍平後再切面中等方塊。
取一瓷盆，将醬油，清水、大蔥末、大蒜泥、生姜末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等調料放入，調好攔勻，放入牛肉腌漬 。
烤時可在肉片中間加上蘑菇、青椒、洋蔥、紅蘿蔔。
漬入味的牛肉片，放在炭火上烤熟後，将漬汁分裝在各人的小碗裡，蘸汁。
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