曬鲅魚怎麼做最好吃?幹鲅魚6塊、山藥2段、剁椒1勺、鹽1勺、胡蘿 2根、青蒜2棵、醬油2勺、油1勺，現在小編就來說說關于曬鲅魚怎麼做最好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
曬鲅魚怎麼做最好吃
幹鲅魚6塊、山藥2段、剁椒1勺、鹽1勺、胡蘿 2根、青蒜2棵、醬油2勺、油1勺。
方法：曬幹的鲅魚沖洗一遍，切成段，瀝幹水分備用，準備新鮮的山藥、胡蘿蔔、青蒜沖洗幹淨控水備用。
山藥削皮，切大塊，切完後趕緊放涼水中浸泡，防止氧化變黑； 青蒜切寸段，胡蘿蔔切滾刀塊備用。
砂鍋中倒适量油，将鲅魚塊入鍋中，小火煎至兩面微幹、定型，有皮的一面出現微微的焦色。
倒适量醬油爆出香味，再把山藥、胡蘿蔔入鍋中，撒少許鹽，倒适量熱水，大火煮開後，蓋上蓋子轉微小火。
待山藥胡蘿蔔都熟透了，湯也耗到自己滿意的程度時，關火，将青蒜段入鍋中，輕輕拌幾下，這樣一道美味可口的砂鍋鲅魚幹就做好了。
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