兒童酸湯面湯汁怎麼做好吃?食材：手擀面180克，生抽半勺，香蔥一根，大蒜2瓣，生姜一條快，白芝麻适量，辣椒面兩勺，陳醋一勺，耗油一勺，味精半勺，鹽一勺，花生油适量，白砂糖一勺，花椒粒适量 ，下面我們就來聊聊關于兒童酸湯面湯汁怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
兒童酸湯面湯汁怎麼做好吃
食材：手擀面180克，生抽半勺，香蔥一根，大蒜2瓣，生姜一條快，白芝麻适量，辣椒面兩勺，陳醋一勺，耗油一勺，味精半勺，鹽一勺，花生油适量，白砂糖一勺，花椒粒适量。
将香蔥、大蒜、生姜，分别切成蔥花、蒜末和姜絲，裝盤備用。
将辣椒面、蔥花、姜絲、蒜末、白芝麻，一起倒入同一個碗中。
鍋中倒入适量花生油，燒熱後，加入适量的花椒粒，小火炸出香味，然後關火，将麻椒粒用漏勺撈出。
麻椒粒完全撈出以後，大火将炸好的麻椒油燒至能看到冒煙的狀态，關火，趁熱将麻椒油澆到大面碗裡。
立即用筷子攪拌均勻，可以聞到撲鼻而來的調料香味，繼續向碗中加入白砂糖、鹽、味精、陳醋、生抽和蚝油，用筷子攪拌均勻即可，酸湯醬料就調制好了，接下來開始煮面。
鍋中加入适量的水，鍋底開始冒泡泡後放入提前準備好的手擀面，用筷子順時針将面攪散，煮至面條熟透，關火即可。将煮好的面，撈出放入裝有醬料汁的面碗中，同時向面碗中加入适量的面湯水，然後用筷子攪拌均勻，再撒點香菜蔥花加以點綴就行。
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