五香香辣鴨爪?,下面我們就來說一說關于五香香辣鴨爪?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
五香香辣鴨爪
蒜瓣剝皮,不用拍碎
香葉5片
姜切片
準備3個八角
準備好幹辣椒,喜歡辣一點的可以多加幾個
冰糖調味用的,我隻放了4顆
準備适量的花椒
準備半碗醬油
加2湯匙老抽
再加1湯匙料酒
準備一個鍋,放入鴨爪和姜片,焯一下水
焯過水的鴨爪,撈起來放冷水中泡一會
再将鴨爪放入幹淨的鍋中
加入所有材料
再加入剛剛準備好的調料汁
最後加沒過鴨爪的清水,加3克鹽,蓋上蓋子中小火焖25分鐘,最後開蓋大火收汁五分鐘,為了更入味,建議先别撈起來,泡一小時以上
鹵香辣鴨爪就做好啦,