适合冬天吃的家常六道炖菜-tft每日頭條

秋冬季節要多吃炖菜，推薦3款超解饞的做法，食材豐富，口感更贊，一定要試一試！

一、【雞肉炖粉條】

适合冬天吃的家常六道炖菜（秋冬季節要多吃炖菜）1

制作配料：雞肉200克豆腐1塊白菜葉4片粉條1把大蒜3個生姜2片大蔥2段生抽2勺老抽2勺鹽1勺花椒八角适量

制作方法：

1、雞肉冷水浸泡，清洗幹淨，冷水下鍋，倒入适量料酒、2片生姜焯水去血水；撈出反複清洗幾次；

2、白菜洗淨切成小塊；

3、生姜切片、大蔥切段、大蒜拍碎備用；

4、鍋内放入稍多些的食用油，放入大蒜、生姜、花椒八角炒香；

5、放入雞肉翻炒至變色；

6、加入生抽，撈出，鹽翻炒均勻；加入完全沒過雞肉的清水，大火燒開煮15分鐘；

7、放入白菜、粉條、豆腐繼續炖10分鐘；

8、出鍋之前放入大蔥葉、紅椒塊翻炒均勻煮1分鐘即可；

二、【豬肉炖粉條】

适合冬天吃的家常六道炖菜（秋冬季節要多吃炖菜）2

制作配料：白菜半棵粉條1把海帶适量豆腐1塊豬肉1塊大蒜2個小蔥适量生姜2片生抽2勺老抽1勺料酒1勺花椒水3勺鹽2勺

制作方法：

1、豬肉切成小塊，生姜2片，大蒜拍碎；

2、海帶泡發，切成絲，白菜洗淨切成小塊；

3、粉條用溫水泡軟洗淨；

4、鍋内放入稍多的植物油，放入生姜、大蒜炒出香味，放入豬肉翻炒均勻至變色；

5、加入鹽、生抽、老抽、料酒、花椒水翻炒均勻；

6、放入白菜、海帶翻炒至變軟；視情況再加入老抽上色；

7、加入足夠多的清水，放入粉條，大火燒開轉小文火炖；

8、豆腐切成小塊；

9、煮開後加入豆腐塊，繼續焖煮；

10、流出湯汁，加入小蔥段即可；

三、【羊肉炖粉條】

适合冬天吃的家常六道炖菜（秋冬季節要多吃炖菜）3

制作配料：羊肉1塊玉米1根香菇6朵粉條一把生抽2勺老抽1勺小蔥适量鹽1勺生姜2片

制作方法：

1、羊肉切成小塊；

2、炒鍋倒入少量植物油，放入生姜、羊肉翻炒變色；加入生抽、老抽翻炒均勻；

3、加入足夠的清水，大火燒開轉文火炖40分鐘；

4、新鮮玉米切塊，香菇洗淨切塊；

5、羊肉炖9分熟，放入玉米、香菇繼續炖15分鐘；

6、最後放入粉條繼續炖至粉條軟爛；

7、出鍋之前加入小蔥段，超級開胃下飯保暖的羊肉炖鍋就做好了。

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