羊肉牛肉哪個對腸胃好-tft每日頭條

豬肉是餐桌上必不可少的食材，但如今不少人認為豬肉脂肪含量高，吃多了容易引起“三高”、肥胖等問題，因此狠下心來“戒豬肉”，選擇牛肉、魚肉等肉類。

吃豬肉就一定不健康了嗎？這種想法過于片面。

有研究發現，豬肉中雖然含有較多的飽和脂肪酸（壞脂肪），但它與單不飽和脂肪酸（好脂肪）的比例約為5:5，與橄榄油的主要成分類似。因此适量食用豬肉對心腦血管健康也是有利的，反而還是牛肉中的好脂肪比例更差一些。

而且中醫認為，豬肉也是一味中藥，它性涼味甘，入脾胃經、肝經、腎經，有滋陰的的功效，可以潤腸胃、補五髒、益氣血、利二便、止消渴，适當食用有助于長壽。

吃豬肉，豬皮别丢掉

其實豬皮也有很高的營養價值，它的脂肪量隻有豬肉的一半，蛋白質含量則是豬肉的2.5倍，且90%以上是彈性蛋白和膠原蛋白。

從中醫角度來說，豬皮有滋陰補虛、清熱利咽的作用，滋陰效果也比豬肉更強。

《傷寒論》中曾提到：“少陰病，下痢，咽痛，胸滿心煩者，膚湯煮之”，這裡的“膚”就是豬皮。豬膚湯可以祛咽痛、滋陰清熱、美容養顔。

找好搭檔，滋補功效更佳

秋季氣候幹燥，容易使人胃陰虧損、失于滋養，出現舌紅少津、口幹舌幹、胃脘灼痛、牙龈腫痛、口腔異味等症狀，這類人群可以将豬五花搭配紫蘇，制成秘制肉花卷幫助緩解症狀。

肉花卷

五花肉能潤腸胃、補五髒；紫蘇性溫，味辛，具有理氣和胃的作用，入菜清香解膩，用它做一道肉花卷，不用和面，豬肉秒變花卷，到底有什麼制作竅門？

羊肉牛肉哪個對腸胃好（豬肉不如牛肉健康）1

紅焖肉

秋燥不僅傷胃更傷肺，想要滋潤肺髒，此時一種秋果正合适！它的果肉清潤解渴，它的皮和枇杷葉泡在一起代茶飲還有清燥潤肺的作用，它就是雪梨，将它與滋陰的五花肉焖在一起相得益彰，今天就為您帶來一道紅焖肉！

羊肉牛肉哪個對腸胃好（豬肉不如牛肉健康）2

小貼士

豬肉雖好，但過量食用也不利于身體健康。根據2016版《中國居民膳食指南》推薦，魚、禽、蛋、瘦肉的攝入量，最好控制在每天120-200g；其中，禽畜肉類平均每日攝入40-75g較為适宜。

來源： CCTV回家吃飯