用牛奶做出來的面包真的很好吃-tft每日頭條

用牛奶做出來的面包真的很好吃?大家好，我是廚易，分享一學就會的廚房美食，歡迎交流，互相增進，我來為大家講解一下關于用牛奶做出來的面包真的很好吃?跟着小編一起來看一看吧!

用牛奶做出來的面包真的很好吃

大家好，我是廚易，分享一學就會的廚房美食，歡迎交流，互相增進。

在衆多的烘焙中，面包算是基礎又美味的作品了，但是要把面包做得柔軟又細膩，也是有訣竅的。今天小易來和大家分享一款超松軟的牛奶面包，做法簡單，成功率高，喜歡烘焙地來看看吧！

所需食材：

35度溫水85克、酵母5克、白糖20克、鹽2克、高筋面粉300克、2個雞蛋（106克）、奶粉20克、黃油40克

制作步驟：

第一步：碗中準備85克35度的溫水，再加入5克酵母、20克白糖和2克鹽，充分攪勻化開。

第二步：碗裡準備高筋面粉300克，再打入2個雞蛋（106克）；先把雞蛋攪散，接着加入20克奶粉，并用酵母水和面，拌勻後下手整成團；然後把面團移到案闆上，加入40克黃油充分搓揉均；揉至光滑的狀态即可放入碗中，蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方醒發至兩倍大（視頻中醒發了一個半小時）。

第三步：取出醒發好的面團充分揉勻排氣，接着把面團擀開，再擀成長方形的面餅；然後再折疊好并再次擀開、卷起。

第四步：在蛋糕模中刷上一層油，接着放入生胚二次醒發至8分滿；然後在生胚表面刷上蛋黃液，切上自己喜歡的花紋。

第五步：烤箱上下火175度預熱10分鐘，把烤盤放入烤箱的中層，上下火175度烤35-40分鐘即可出爐（烘烤期間上色滿意的時候可以蓋上錫紙防止顔色加深）。

制作關鍵點：

1.剛和好的面團揉起來會很粘手，一定要有足夠耐心，多揉一會兒就不粘手了。

2.每個烤箱的脾氣不同，可以根據實際情況調整烘烤的時間和溫度。

軟乎乎的牛奶面包可是特别讨喜的，超級濃郁的奶香味，入口綿軟，配上一杯牛奶，作為早餐或者下午茶都是超棒的。如果你也喜歡烘焙，歡迎按照小易的方法來嘗試一下哦！

本期牛奶面包的視頻制作全過程，大家可以參考廚易2021年01月30日的視頻制作，我們下期見。