香酥蝦仁的做法?用現成的蝦仁，将其清洗幹淨，倒入适量料酒、醬油、一點花椒粉（或者五香粉、胡椒粉），将其放入的調味品同蝦仁拌均勻，進行腌制即可，我來為大家科普一下關于香酥蝦仁的做法?以下内容希望對你有幫助!
香酥蝦仁的做法
用現成的蝦仁，将其清洗幹淨，倒入适量料酒、醬油、一點花椒粉（或者五香粉、胡椒粉），将其放入的調味品同蝦仁拌均勻，進行腌制即可。
将腌制好的蝦仁先放入玉米澱粉中滾一下，讓其可以均勻的包裹上一層玉米澱粉。
裹上一層玉米澱粉的蝦仁再放入打散的蛋液中，同樣讓其可以均勻的包裹上一層蛋液。
最後再将裹上蛋液的蝦仁放入面包糠中，同樣均勻的包裹上一層面包糠。
依次将所有的蝦仁全部都如上述所操作處理好待用。
鍋中倒入适量食用油（這個根據自己的習慣來操作即可，可以玉米油等，沒有嚴格要求哦），開啟小火将鍋中的食用油加熱至用筷子垂直放入鍋中，其筷子周邊會冒出密集的小泡泡，說明油溫可以進行炸制了。
将前面我們弄好的蝦仁放入油鍋中，開始進行炸制即可，将其炸至兩面金黃色即可撈出。
全部炸好，可以上桌開吃喽。
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