粘米粉發糕的做法?将粘米粉、泡打粉混合均勻放置碗内，今天小編就來說說關于粘米粉發糕的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
粘米粉發糕的做法
将粘米粉、泡打粉混合均勻放置碗内。
将白砂糖、酵母倒入溫水内化開。
将化開的糖酵母粉水倒入粘米粉碗内攪拌至無顆粒無粉塊狀，加入葡萄翻拌均勻。
用8寸的蛋糕膜，也可以用大号的碗替代都可以，在模具内塗上一層油，防止不好脫模。
蓋上保鮮膜發至兩倍大，冬天可以放微波爐裡發酵，夏天常溫發酵就可以，發酵過程中如表面開裂可以灑點點水。
冷水上鍋，大火水燒開後轉中小火蒸30分鐘，關火後焖5分鐘即可。趁熱吃口感松軟，涼透後吃口感越粗，上鍋蒸前也可以在表面灑些葡萄幹或紅棗枸杞裝飾。
用鋸齒刀切開，裝盤，若沒有當天吃完可以放置冷藏層，微波爐叮1分鐘即可。
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