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去買肉，會吃的人經常買這塊肉，比瘦肉好吃還不塞牙，低脂又營養！

應該有很多朋友都特别愛吃豬肉，幾乎是頓頓都沒離開豬肉，然而會吃的人就會經常買這塊肉，比瘦肉還好吃還不塞牙，非常低脂還很有營養。

它就是豬心，豬心不僅味道鮮美，而且營養價值特别高。豬心含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等微量元素，多吃對身體有好處。

老話說，“以髒補髒”，“以心補心”，豬心能補心。食用豬心可以加強身體素質，增強心肌收縮的時候的力量，促進我們身體的血液循環，從而讓我們的身體更加的健康。

豬心可以做出許多美味的佳肴，比如鹵豬心，當歸豬心湯，蓮子紅棗豬心湯等等，而今天炳哥要給大家分享的就是一道色香味俱全的炒豬心做法。

這道炒豬心做法簡單，廚房小白也可以學習，喜歡吃豬心的朋友走過路過不要錯過，感興趣的話可以看一看。

話不多說，那麼接下來咱們就一塊去看一下這道炒豬心的具體制作步驟吧。

【所需食材】：

豬心，胡蘿蔔，生姜，大蒜，蔥，食鹽，雞精，醬油等等

【烹制方法】：

1、準備好豬心，先把豬心用刀一切兩瓣，用清水多清洗幾遍，泡在清水裡洗去心内的血塊，要把血都洗幹淨，不然洗不幹淨會有腥味。

2、清洗幹淨後，用刀把豬心在砧闆上切成薄厚均勻的片狀。

3、接着在砧闆上準備配料，少許胡蘿蔔去皮切片，生姜切絲，大蒜切成蒜蓉，蔥切成蔥段。

4、起鍋熱油，把切好的大蒜和生姜倒入鍋中，小火先煎一下。

5、然後倒入切好的胡蘿蔔，爆炒出香味。加入胡蘿蔔可以讓炒豬心口感更豐富，而且胡蘿蔔也很有營養。

6、把切好的豬心片倒入鍋中，用鏟子開始翻炒。

7、根據個人口味喜好，放入适量的食鹽和雞精還有醬油，用鏟子繼續翻炒均勻，使之入味。

8、等豬心被炒的變軟變熟後，就可以撒上切好的蔥段潤色一下，就可以準備出鍋啦。

9、最後将炒好的豬心小心裝盤，端上桌後就可以和家人一起分享這道健康又營養的菜肴啦。

像這樣炒上一盤豬心，非常下飯，味道很好吃，過程不複雜，大家有機會一定可以試一試這道菜的做法，可以做出來給家人嘗嘗，老人小孩都愛吃。

【溫馨提示】：

豬心不能炒得太久，太久就不鮮嫩了，就老了、柴了。

文章到了這裡，就要和大家說再見了。屏幕前的小夥伴都學會炒豬心了嗎？或是你有什麼拿手的做法，記得個給炳哥分享哦！

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