紅燒雞塊怎麼做好吃?用料:三黃雞(嫩雞都可以)2.5斤、紅柿子椒半個、青柿子椒半個、大蒜10瓣、姜片8片、八角2顆、幹紅辣椒3顆、蒜苗一根、香菜少許、胡蘿蔔少許,下面我們就來說一說關于紅燒雞塊怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
紅燒雞塊怎麼做好吃
用料:
三黃雞(嫩雞都可以)2.5斤、紅柿子椒半個、青柿子椒半個、大蒜10瓣、姜片8片、八角2顆、幹紅辣椒3顆、蒜苗一根、香菜少許、胡蘿蔔少許。
做法:
(1)新鮮雞剁成塊 冷水鍋放幾片姜,放入雞塊燒開關火 雞塊洗幹淨浮末瀝水備用 所有材料準備一下。
(2)幹淨鍋裡倒入油燒熱,放入大蒜瓣、姜片爆香,倒入雞塊、蒜苗頭放入一起煸炒。
(3)黃酒小半杯、老抽兩勺、生抽3勺、兩勺黃豆醬、少許鹽、一點雞精拌勻倒入鍋裡翻炒。
(4)倒一碗半開水,淹過雞肉放入八角、幹辣椒,蓋上煮。
(5)收汁前放入切好的配料翻炒。
(6)出鍋前撒香菜、蒜苗葉即可食用。