大閘蟹蒸多久能熟?大閘蟹蒸15-20分鐘左右即可應注意在蒸制大閘蟹時要冷水蒸制，熱水蒸制的話大閘蟹會因突然接觸到高溫而導緻外層蟹肉鎖緊變老，也會令螃蟹開始掙紮，導緻掉腿的情況發生，冷水蒸制時可以令鍋内溫度緩緩上升，大閘蟹的内外也會受熱均衡，可以最大程度上的保證蟹的鮮味和口感，下鍋後蒸制15-20分鐘就可以食用了，現在小編就來說說關于大閘蟹蒸多久能熟?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
大閘蟹蒸多久能熟
大閘蟹蒸15-20分鐘左右即可。
應注意在蒸制大閘蟹時要冷水蒸制，熱水蒸制的話大閘蟹會因突然接觸到高溫而導緻外層蟹肉鎖緊變老，也會令螃蟹開始掙紮，導緻掉腿的情況發生，冷水蒸制時可以令鍋内溫度緩緩上升，大閘蟹的内外也會受熱均衡，可以最大程度上的保證蟹的鮮味和口感，下鍋後蒸制15-20分鐘就可以食用了。
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