你知道咖啡是什麼呀-tft每日頭條

生活中，周圍咖啡店越開越多，身邊喝咖啡的人與日俱增，大家都在喝咖啡，談論咖啡。如果你連咖啡館裡的幾種常見咖啡都分不清楚，如果不想讓自己掉隊，就趕快把咖啡的知識補充起來，今天給大家說一下咖啡的分類，讓你買咖啡，不迷茫。

你知道咖啡是什麼呀（别再傻傻分不清各種咖啡）1

咖啡飲品，主要分為意式咖啡、黑咖啡和牛奶咖啡。

意式咖啡是咖啡機做出來的espresso濃縮咖啡，借助機器内部壓力，萃取出咖啡豆的油脂，産生棕紅色的油脂(Creama)，濃度極高，量少，常見30ml-45ml，光亮的表面略微呈現虎紋般花紋，沒有破孔看不到下面的咖啡液體，濃郁的芳香的氣息。口感必須要有酸味、甜味、輕微的苦味，然後就是柔順的口感，沒有顆粒感。最後就是完美地回甘，喉嚨和舌頭都明顯的甜味。能喝espresso的人，都是蠻會喝咖啡的人。

你知道咖啡是什麼呀（别再傻傻分不清各種咖啡）2

黑咖啡有多種稱呼，比如上海人習慣叫“清咖”，香港人叫“齋咖”，也有人經常說這是“純咖啡”，其實都是在形容這種咖啡喝的時候不加糖或奶。實際上，對于還不習慣喝黑咖啡的人來說，先品嘗一下它的原味，再适量加一點糖或奶，也是可以的，慢慢過渡！

黑咖啡大體也可以分為單品咖啡和拼配咖啡，單品咖啡就是用一種豆子做出來的咖啡，拼配咖啡就是用最少兩種拼配到一起的豆子做出來的咖啡。

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特别需要注意的是，美式咖啡不是指美國人喝的咖啡，也不是美國人發明的，它是在espresso的基礎上加熱水做出來的，它的起源，據說是二戰時期美國大兵在歐洲喝不到他們在美國喝的滴濾咖啡，歐洲咖啡師就用espresso兌了些熱水給他們喝，他們居然覺得很好喝，美式咖啡由此而來。所謂的黑咖啡，是區别于咖啡機的方式，用蒸煮、沖泡等方式做出來的咖啡，喝的時候一般不加糖或奶。

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牛奶咖啡是以咖啡機做出來的espresso濃縮咖啡為基底，再加入不同量的牛奶或奶油或巧克力等。常見的牛奶咖啡、卡布奇諾、拿鐵、摩卡、馥芮白、瑪奇朵等，都屬于牛奶咖啡。可以說牛奶咖啡是大衆最易接受的咖啡飲品了，因為加了牛奶，不再那麼苦，反而多了濃濃的牛奶香和順滑口感，略帶咖啡焦香醇厚的特殊香氣，是很多人迷戀的原因。

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聽完寶路通咖豆豆的介紹，對咖啡的三大分類了解了吧，根據自己對咖啡口感的喜好，在這三大類裡尋找吧，一起探索咖啡的美味奧秘。