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煮塘鲺的方法

煮塘鲺的方法

更新时间：2024-11-25 12:39:30

煮塘鲺的方法?準備材料之前，把米洗幹淨，鍋裡多放點水，大火燒開後轉小火繼續煮；，接下來我們就來聊聊關于煮塘鲺的方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

煮塘鲺的方法（塘鲺粥的好吃做法）1

煮塘鲺的方法

準備材料之前，把米洗幹淨，鍋裡多放點水，大火燒開後轉小火繼續煮；

準備材料：塘鲺從靠近頭部的肚子用刀切開，把裡面的東西清理幹淨，特别要注意的是要把魚頭上颚的粉紅色像豬肺一樣的東西去掉。

魚清理幹淨之後，把豬肉切小片，并加點花生油、醬油攪拌腌制十分鐘；

香菜清洗幹淨，把香菜頭摘下來不要扔，沖洗幹淨待用；

粥煮得米粒開始有熟的狀态就要熱好炒鍋，放點花生油、姜絲，把剛剛弄好的香菜頭也放進去爆炒一下。

然後倒入塘鲺，翻炒一下加入料酒繼續翻炒，靜置再翻炒直到魚肉開始變色；

趁着粥燒開的同時，轉大火，加入魚肉；

再次沸騰後，煮上5分鐘，調味，加入蔥花、香菜，熄火焖1分鐘；

香甜可口又香噴噴的塘鲺粥就可以出鍋了。

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