河蟹蒸多長時間最好?河蟹一般蒸15分鐘左右為最佳時間體積小的河蟹一般蒸煮10分鐘左右即可，體積稍大的河蟹一般蒸煮10到15分鐘即可食用，今天小編就來說說關于河蟹蒸多長時間最好?下面更多詳細答案一起來看看吧!
河蟹蒸多長時間最好
河蟹一般蒸15分鐘左右為最佳時間。體積小的河蟹一般蒸煮10分鐘左右即可，體積稍大的河蟹一般蒸煮10到15分鐘即可食用。
如果将河蟹體内的細菌和寄生蟲全部殺死，至少要蒸煮25到30分鐘。把螃蟹肚子朝上放到蒸屜上，這樣可以防止蟹黃流出。
水開後大火蒸15分鐘，這時河蟹的肉已經熟了，肉質鮮美多汁，不會松散。如果家裡鍋不好觀察，可以保守一些，冷水開始蒸20分鐘左右即可。
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