用冷水煮雞蛋多長時間-tft每日頭條

對于很多的雞蛋愛好者來說的，這煮雞蛋可是個技術活，究竟是該用冷水煮雞蛋還是熱水呢？你或許就鬧不懂了，不就是個煮雞蛋嗎？幹嘛鬧得那麼麻煩呢？

用冷水煮雞蛋多長時間（沸水哪個煮雞蛋好）1

小編一開始也煮的坑坑窪窪，皮不光滑，蛋黃邊上發黑，研究了一下，這裡還是有講究的。以下的幾種方法是我屢試不爽的，不用添加任何東西，分享給大家。

用冷水煮雞蛋多長時間（沸水哪個煮雞蛋好）2

第一種煮蛋器煮蛋

用室溫蛋，煮蛋器裡放水，六分鐘溏心，7分鐘出沙，八分鐘全熟。冰箱裡拿出來要溫一下，否則容易爆。可以根據自己的煮蛋器試一下時間，試幾次就知道合适的溫度了。

用冷水煮雞蛋多長時間（沸水哪個煮雞蛋好）3

着急的話用冷水過過，不急的話自然降溫。

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第二種冷水煮蛋

蛋放入冷水鍋，把水燒開，減小火。嫩蛋1分鐘

半熟蛋3-5分鐘

全熟蛋10分鐘

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第二種沸水煮蛋

冰箱蛋提前一個小時拿出放到室溫，或在溫水中放5分鐘，并瀝淨水份，冷藏蛋在沸水中易碎！

把雞蛋放入沸水中，然後關小火，處于即将沸騰的狀态。

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不要煮沸，嫩蛋3-4分鐘

半熟蛋5-7分鐘

全熟蛋12-15分鐘

速速瀝幹水份，在冷的流動水下冷卻。

用冷水煮雞蛋多長時間（沸水哪個煮雞蛋好）7

在雞蛋大的一頭(氣室位置)打碎剝皮，要想剝的容易，蛋仍溫的時候在流水中讓蛋殼松動剝皮。新鮮的雞蛋護皮，帶殼雞蛋應該是儲存很多天了。

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第四種方法煮全熟蛋

同第二種方法一樣，但水一開始沸騰，就把鍋從火上移開，在不加熱的情況下，放20分鐘。

用冷水煮雞蛋多長時間（沸水哪個煮雞蛋好）9

全熟蛋的标準

1蛋白、蛋黃同樣凝結。

2蛋白有光澤，挺實而柔軟，不硬，不能像橡膠。

3蛋黃外面不黑。

4味道鮮美

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