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炒四季豆怎麼做竅門
炒四季豆怎麼做竅門
更新时间:2025-01-23 10:39:23

同樣是胡吃海塞之後的清腸菜。如果是素食主義者,這道菜更不容錯過。

【食材】

100克 冬筍

150克 四季豆

15克 紅椒

各少許 姜片、蒜末、蔥段

各适量 料酒、鹽、味精、水澱粉

【做法】

炒四季豆怎麼做竅門(飯店裡四季豆怎樣炒才香)1

1 将洗淨的冬筍切條。

炒四季豆怎麼做竅門(飯店裡四季豆怎樣炒才香)2

2 四季豆切段。

炒四季豆怎麼做竅門(飯店裡四季豆怎樣炒才香)3

3 紅椒切成片。

炒四季豆怎麼做竅門(飯店裡四季豆怎樣炒才香)4

5 用漏勺撈出,瀝幹油備用。

炒四季豆怎麼做竅門(飯店裡四季豆怎樣炒才香)5

6 鍋底留油,倒入蒜末、姜片、蔥段炒香。

炒四季豆怎麼做竅門(飯店裡四季豆怎樣炒才香)6

7 倒入冬筍炒勻。

炒四季豆怎麼做竅門(飯店裡四季豆怎樣炒才香)7

8 加入四季豆和紅椒。

炒四季豆怎麼做竅門(飯店裡四季豆怎樣炒才香)8

9 倒少許清水,淋入料酒。

炒四季豆怎麼做竅門(飯店裡四季豆怎樣炒才香)9

10 加鹽、味精炒入味。

炒四季豆怎麼做竅門(飯店裡四季豆怎樣炒才香)10

11 加水澱粉勾芡,炒勻。

炒四季豆怎麼做竅門(飯店裡四季豆怎樣炒才香)11

12 盛入盤中即可。

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