蒸肉餅要放生粉嗎?蒸肉餅要放生粉生粉具有使食物産生滑潤口感的作用，用來放在肉餅裡，可以做為軟化肉質的腌肉料之一，提升肉餅的軟滑感也起到粘合劑的作用，可以鎖住肉餡所含的水分如果個人不喜歡生粉的味道，可以選擇不放生粉，接下來我們就來聊聊關于蒸肉餅要放生粉嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
蒸肉餅要放生粉嗎
蒸肉餅要放生粉。
生粉具有使食物産生滑潤口感的作用，用來放在肉餅裡，可以做為軟化肉質的腌肉料之一，提升肉餅的軟滑感。也起到粘合劑的作用，可以鎖住肉餡所含的水分。如果個人不喜歡生粉的味道，可以選擇不放生粉。
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