油黃瓜的腌制方法?将黃瓜洗淨，切條，切好後灑入适量的鹽，将黃瓜拌勻，把黃瓜裡面的水盡量的多擠出來，接下來我們就來聊聊關于油黃瓜的腌制方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
油黃瓜的腌制方法
将黃瓜洗淨，切條，切好後灑入适量的鹽，将黃瓜拌勻，把黃瓜裡面的水盡量的多擠出來。
在鍋裡倒入三勺醬油，半斤白糖，待把醬油煮開、白糖融化後關火，倒入一個幹淨的盆裡晾涼。
等黃瓜殺過水後，放在晾涼的醬湯裡，依次加入适量的姜、蒜、辣椒拌勻，加入少量的白酒。
在燒熱的鍋内倒入适量的油，油熱後加花椒少許，待油溫接近室溫時，澆到剛才泡好的黃瓜上，把黃瓜裝入玻璃壇中，蓋上蓋子，三天後即可食用。
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