意式披薩的做法及配料?面食你徐哥，人傻歡樂多，大家好，這裡是徐哥面食現在很多人都喜歡吃披薩，街面上各種各樣的披薩店很多，不過今天咱們來做個不一樣的咱們來做一下意大利最出名的披薩做法，這種做法在必勝客裡你也吃不到，這種披薩餅是西西裡披薩，它最大的特點就是餅比較松軟，和其他的披薩餅做法很不一樣，而且裡面的用料也很特别，放了墨西哥辣椒和橄榄切片，口味上很特别，做法也非常簡單，我來為大家科普一下關于意式披薩的做法及配料?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

意式披薩的做法及配料

面食你徐哥，人傻歡樂多，大家好，這裡是徐哥面食。現在很多人都喜歡吃披薩，街面上各種各樣的披薩店很多，不過今天咱們來做個不一樣的。咱們來做一下意大利最出名的披薩做法，這種做法在必勝客裡你也吃不到，這種披薩餅是西西裡披薩，它最大的特點就是餅比較松軟，和其他的披薩餅做法很不一樣，而且裡面的用料也很特别，放了墨西哥辣椒和橄榄切片，口味上很特别，做法也非常簡單。

所需食材清水360毫升，食用鹽6克，高筋面粉或普通面粉455克。番茄醬100克，香腸适量，橄榄切片适量，墨西哥辣椒适量（某寶上有，也可以不放）。如果沒有墨西哥辣椒和橄榄片的話，可以換成其他的材料，做出來一樣好吃。制作步驟1：水放到盆子中加上酵母粉和食用鹽攪拌均勻，然後把準備好的面粉放到盆子中，用矽膠鏟拌成面團。

2：西西裡披薩和面和其他披薩和面不一樣，做這個披薩餅，和得面比較軟，最好用矽膠鏟來攪拌，要不然手上全都是面糊。3：攪拌好之後蓋上保鮮膜發酵至2倍大小，面團發酵至裡面有很多氣泡的時候，用手一捏拎起長長的絲來，這個就算發酵好了。

4：雙手洗幹淨，在手上抹上一些植物油，防止面團粘在手上，拎起面團的一角開始疊面，反複折疊3次，就像動圖裡折疊的一樣。

5：折疊好之後蓋上保鮮膜再發酵30分鐘，發酵好之後，再反複重複上一步驟，這一次就不用蓋上保鮮膜發酵了，拿出一個烤盤來，把疊好的面放到烤盤上，上面淋上些植物油。油不用太多，然後用手把面團均勻攤在烤盤上，并蓋上保鮮膜發酵1個小時。

6：一個小時之後掀開保鮮膜，就可以下一步操作了，手洗幹淨之後塗上一些植物油，在面粉上摁出一個個的小孔來，這樣做出來的披薩比較松軟好吃。

7：摁出小坑來之後拿出準備好的番茄醬，均勻地塗抹好，然後再撒上厚厚的一層芝士碎。做披薩最少不了的就是芝士了，做好之後味道濃香很好吃，最上面再擺放一些切片橄榄和墨西哥辣椒香腸片等。

8：下一步就是放到烤箱中去烤了，烤箱提前預熱5分鐘，把溫度調到240-260度，烤個20分鐘，這非常美味的西西裡披薩餅就做好了。

以上的配料和做法都是非常正宗的意大利西西裡披薩做法，它最大的特點就是蓬松好吃。與其他薄底披薩不同，它的制作方法簡單，口味也很特别，喜歡西西裡披薩的朋友一定要試一下它的做法哦。

今天最正宗的西西裡披薩的做法就分享到這兒了，如果你也喜歡披薩，就試一下這個獨特的做法吧，我們下次再見拜拜！

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