北海道奶油牛奶吐司的做法?食材：高筋粉180克，雞蛋50克，奶粉15克，淡奶油50克，牛奶90克，鹽1克，糖30克，幹酵母粉3克，今天小編就來說說關于北海道奶油牛奶吐司的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
北海道奶油牛奶吐司的做法
食材：高筋粉180克，雞蛋50克，奶粉15克，淡奶油50克，牛奶90克，鹽1克，糖30克，幹酵母粉3克。
中種面團用料，混合成團，室溫發酵30分鐘，然後放入冰箱冷藏發酵12小時。
發酵好的中種面團取出室溫放置30分鐘回溫。
加入中種面和淡奶油。揉面至擴展階段發酵兩倍大。
擀成長方形，卷起靜置15分鐘，再重複擀一遍。
發酵至模具8分滿，放入烤箱160度烤30分鐘。
烤好後立即脫模，晾涼即可。
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