蛋糕店的雞蛋布丁怎麼做的?準備食材：雞蛋1個，沖泡好的奶粉或者牛奶75g，糖少量（可省略），我來為大家科普一下關于蛋糕店的雞蛋布丁怎麼做的?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
蛋糕店的雞蛋布丁怎麼做的
準備食材：雞蛋1個，沖泡好的奶粉或者牛奶75g，糖少量（可省略）。
在碗中打入一個雞蛋，用筷子将雞蛋打散。
在沖泡好的奶粉或者牛奶中加入一點點糖，用筷子攪拌均勻。
再把雞蛋液倒入奶中，用筷子攪拌均勻。
這就是攪好的蛋液，還有攪拌不均勻的地方，需要再進一步過濾，一定要用濾網将布丁液過濾，至反複過濾5次，讓布丁液變得順滑。這樣蒸出來的成品也非常漂亮。
将蛋液倒入烤碗中（因為稍候會放進烤箱中，所以需要用能進入烤箱的烤碗來制作）。
烤箱上下管165度，用水浴法烤制30分鐘左右即可。
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