蒜蓉鐵闆蝦的家常做法?材料：明蝦200克、大蒜60克、紅辣椒20克、蔥或者香菜10克、蒸魚豉油2克、油40克 、鹽3克（2克放入蝦裡，1克放入大蒜蓉裡），下面我們就來說一說關于蒜蓉鐵闆蝦的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
蒜蓉鐵闆蝦的家常做法
材料：明蝦200克、大蒜60克、紅辣椒20克、蔥或者香菜10克、蒸魚豉油2克、油40克 、鹽3克（2克放入蝦裡，1克放入大蒜蓉裡）。
明蝦去蝦線，背上開一刀，洗淨瀝幹備用。
大蒜，辣椒和蔥剁成末。
鍋中放入熱油，倒入明蝦，加2克鹽爆炒一分鐘。
将明蝦盛出，鍋中留底油，明蝦整齊擺在鐵闆上。
将有底油的鍋開小火，倒入蒜末，翻炒出香味。
鍋中倒入紅辣椒翻炒出香味，加入蒸魚豉油和1克鹽，關火，攪拌均勻。
将炒好的蒜蓉均勻淋在鐵闆明蝦上，開大火。
大火兩分鐘之後關火，撒上蔥花或者香菜末即可上桌，喜歡吃殼酥脆多點的也可在多煮一分鐘。
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