家用烤箱如何烤蛋糕?原料:低筋面粉85克、橄榄油(玉米油)40克、牛奶40克、細沙糖50克、?玉米澱5克、白醋一小瓶蓋、雞蛋5個 ，今天小編就來聊一聊關于家用烤箱如何烤蛋糕?接下來我們就一起去研究一下吧!
家用烤箱如何烤蛋糕
原料:低筋面粉85克、橄榄油(玉米油)40克、牛奶40克、細沙糖50克、?玉米澱5克、白醋一小瓶蓋、雞蛋5個。
先把雞蛋黃和白分離,分别裝在不同的盆裡。
把橄榄油(玉米油)和牛奶充分的攪拌，然後用細篩篩入低筋面粉攪拌，再一個一個蛋黃加入翻攪均勻。
開始打蛋白:在蛋白處加入一小瓶蓋白醋,再加入玉米澱粉,分三次加入細沙糖用電動打蛋器打,直至打成蛋白拿起打蛋器成尖角即可。
把打好的蛋白和前面2步驟準備好的翻拌均勻。
把和好的面糊倒到墊好錫鉑紙的烤盤裡。
烤箱預熱,170度烤15分鐘就好了。
如用厚的蛋糕模具烤,時間需适當加長。
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