清爽、清淡的一道快手家常涼拌菜。
By 霖的吃貨鋪
用料
- 金針菇 150g
- 蟲草花 1小把
- 蒜 1瓣
- 鹽 1/2小勺
- 鹽 1.5小勺
- 白醋 1/2勺
- 鮮味汁（可選） 2、3滴
- 香油 少許
做法步驟
1、食材。
2、去除金針菇的根蒂，洗淨，蟲草花也漂洗幹淨。
3、鍋裡水燒開，把金針菇和蟲草花一起放入，汆燙30秒左右，撈出，瀝幹水分。
4、調醬汁，蒜剁成末，然後加入小半勺鹽。
5、糖。
6、白醋，調勻。
7、随後倒在金針菇上。
8、家裡有的話，還可以滴入幾滴鮮味汁。
9、最後淋上香油。
10、裝盤。
11、完成。
12、完成。
金針菇的營養功效
1.促進智力發育
金針菇氨基酸含量高，對促進智力發育、增強智力發育、增強記憶力有裨益，是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強記憶力的必須品，在多國家譽為“益智菇”。
2.促進新陳代謝
增強體内的生物活性，促進新陳代謝。有利益營養素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂症，從而減少心血管疾病的發生。
4.抗疲勞
抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。
5.預防過敏
預防哮喘，鼻炎，濕疹等過敏症。
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