新鮮魔芋做菜怎麼做?可以做剁椒魔芋，具體做法如下：，下面我們就來說一說關于新鮮魔芋做菜怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
新鮮魔芋做菜怎麼做
可以做剁椒魔芋，具體做法如下：
準備香油，澱粉，剁椒，鹽，蔥白，蒜蓉，魔芋。
先把魔芋切成片，然後蔥花，蔥白，蒜蓉全部都準備好
剁椒需要幾湯勺，鍋裡面加一些油燒熱，把剁椒，蔥白，蒜蓉放進去爆香，魔芋放進去翻炒一下，再加入一些老抽上色，放一些糖，用小火焖一下，魔芋就可以入味，再用水澱粉勾芡，淋上麻油，出鍋之前撒上一些蔥花就可以吃了。
還可以做清炒魔芋，需要準備植物油，雞精，食鹽，豆瓣醬，高湯，大蒜，生姜，蔥以及魔芋。
魔芋清洗幹淨以後切成片狀，放到開水鍋裡面焯一下，能夠達到去堿味作用，撈出來放到清水裡面洗幹淨，蔥姜蒜洗幹淨以後切末，鍋裡面加入一些植物油燒熱，加入蒜末，生姜，大蔥爆香，再加一些豆瓣醬翻炒均勻，加入适量的高湯，用大火煮開。
再把魔芋倒進去，加入适量的雞精，食鹽，改成小火慢慢的炖煮，等到魔芋入味以後湯汁變濃稠，再撒上一些蔥花就可以裝盤吃了。
還可以制作涼拌魔芋絲，需要準備辣椒丁，胡椒粉，香油，白醋，糖，鹽。先把魔芋切成絲，芹菜切段，紅蘿蔔切成絲，黑木耳切絲，玉米也需要切成絲狀，魔芋絲放到鍋裡面燙一下，玉米筍，黑木耳，紅蘿蔔，芹菜也放進鍋中燙好。
再把所有的食材放到冷水裡面冰鎮一下，倒進碗裡面，加入适量的辣椒丁，胡椒粉，香油，白醋，糖，鹽，攪拌均勻以後就可以吃了。
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