糖醋汁都有什麼菜-tft每日頭條

天熱沒胃口，多吃糖醋菜，教你萬能糖醋汁，酸甜可口，做啥都好吃

最近天氣真的很熱，幾乎每天都在30度以上，一出門就感覺自己快要“融化”了。回到家裡雖然涼快了不少，但是胃口依舊沒有，就想喝點涼開水、冰飲料之類的，但是真的不太想吃飯，實在沒食欲。

糖醋汁都有什麼菜（天熱沒胃口多吃糖醋菜）1

孩子其實也是這麼想的，但是如果這時候，餐桌上有一盤糖醋菜的話，孩子見了肯定愛吃。畢竟酸酸甜甜的口感，特别受歡迎，每吃一口都很開胃、下飯。像糖醋裡脊、糖醋排骨、糖醋豆腐等等，味道都是很棒的！

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既然說到糖醋菜，那一定少不了糖醋汁，糖醋汁的味道好與壞，決定着這道菜的口感。那麼糖醋汁，大家會不會調制呢？其實很多人都是胡亂調制的，每次做出來的味道都不一樣，不是甜了就是酸了。今天我來教你萬能糖醋汁的做法，酸甜可口。

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【萬能糖醋汁的調制】

準備材料：清水、番茄醬、白糖、醋、澱粉

萬能糖醋汁的做法，其實非常簡單，而且隻要記住“54321”這個調制方法，就可以輕松調制出來了。

5勺清水、4勺番茄醬、3勺白糖、2勺醋、1勺澱粉，攪拌均勻就可以了。如果是做肉類的食物的話，還可以往裡面加上少許料酒，口感會更好。

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【糖醋裡脊】

需要的食材：肉、雞蛋、料酒、姜蒜、鹽、清水、白糖、番茄醬、澱粉、醋、植物油

1、把肉洗淨以後，切成條狀，然後加上姜絲、料酒、少許鹽，将其抓勻之後，稍微腌制一下。

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2、腌制一小會兒之後，再往肉裡打2個雞蛋，加上4勺玉米澱粉，然後再次抓勻，接着腌制一段時間。

3、接下來起鍋燒油，燒到5成熱之後，把裡脊肉放進去炸，顔色微微發黃之後，先盛出來。然後再次複炸一下，炸到金黃後盛出待用。

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4、下面我們就按照上面的“54321”比例，調制一碗糖醋汁，放在一旁備用。再把姜蒜切好，全部切成末備用。鍋内燒熱油，放上姜蒜炒香，之後把剛才炸好的肉倒進去，然後接着倒上糖醋汁。

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5、這樣快速翻炒一會兒，直到裡脊肉的表面，全部均勻裹上醬汁，看起來比較粘稠的狀态時，就可以出鍋了。這樣的糖醋裡脊吃起來，又香又酥脆，吃一口酸甜可口、美味無窮，是小孩子的最愛。

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