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避風塘茶香蝦的做法

更新时间：2024-11-16 06:26:48

避風塘茶香蝦的做法?大蝦洗淨剪去蝦須蝦槍，挑沙線加鹽，料酒，胡椒粉，姜，蔥腌15分鐘左右，現在小編就來說說關于避風塘茶香蝦的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

避風塘茶香蝦的做法

大蝦洗淨剪去蝦須蝦槍，挑沙線。加鹽，料酒，胡椒粉，姜，蔥腌15分鐘左右。

鍋中放油，油量要略寬些，油溫7成熱時，把蝦上拍上薄薄一層澱粉，放進去炸至變色後撈出；

把油再次加到9成熱，将蝦回鍋複炸後撈出瀝油備用；鍋内留少許底油，下蒜末煸黃煸香；

倒入面包糠炒到金黃；倒入炸好的蝦，加白糖，鹽調味後起鍋即可。

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